蛋鸡饲料和自配蛋鸡饲料的区别在于，蛋鸡饲料是由专业饲料厂家生产的，采用先进的科技和工艺，使用多种天然和人造成分精心配制而成，能够满足蛋鸡生长、发育和产蛋等方面的需求。而自配蛋鸡饲料是由养殖者根据自己的经验和实际情况，通过选购原材料、精确计量等步骤手工制作而成的，其质量和稳定性难以保证。

　　在价格上，一般来说，蛋鸡饲料的价格相比自配饲料更高一些，但是由于蛋鸡饲料能够满足蛋鸡的营养需求，促进其生长发育和产蛋，从长期来看，使用蛋鸡饲料可能会更经济实惠。而自配蛋鸡饲料则需要养殖者具备一定的饲料配方和加工技能，且需要投入更多的时间和精力，因此可能并不适合所有养殖者。

　　综上所述，选择蛋鸡饲料还是自配蛋鸡饲料应该根据具体情况来决定，可以考虑饲料的成本、效益、养殖者的技能水平和时间等方面。