蛋鸡饲料中的腐植酸：缘何存在，如何降低？ 腐植酸，是一种存在于饲料中的抗营养因子，阻碍鸡体对营养物质的吸收及利用。其中，蛋鸡饲料中的腐植酸含量更是不容小觑，会显著影响蛋鸡的生长及产蛋性能。如何降低腐植酸含量，助力蛋鸡充分吸收饲料，成为了蛋鸡饲养者的共同关注。 一、腐植酸的来源及特点 腐植酸是一种在植物中广泛存在的多糖类物质，主要分布在植物细胞的细胞壁和细胞质中。而豆类、谷类等作物中的腐植酸含量特别高，因此也是蛋鸡饲料中腐植酸含量高的主要来源。长期以来，腐植酸被认为是抗生物质、内源性酶等所活化的物质，可阻碍食品中营养成分的吸收，对蛋鸡的生长发育以及繁殖生产产生不良影响。 二、腐植酸对蛋鸡的危害 对于蛋鸡来说，高腐植酸饲料的摄取，会导致酚酸类和三羧酸循环途径的抑制，从而降低体内肠道酶和胰岛素的活性，影响饲料消化吸收和代谢过程的正常进行，造成饲料转化率下降，生长速度减慢，蛋白质利用率降低等问题。此外，由于鸡体内锌、铜等矿物质的吸收与腐植酸的形成程度有关，因此，高腐植酸饲料的摄取，还可能会引发鸡体中微量元素的缺乏。 三、如何降低腐植酸含量 饲料腐植酸含量的降低，是解决高腐植酸饲料对蛋鸡的危害的关键。具体可采取以下措施： 1. 加工：在饲料加工过程中，采取破碎粉碎、浸泡等措施，能够有效降低腐植酸的含量。 2. 添加酶制剂：如添加木聚糖酶、纤维素酶等酶制剂，能够分解饲料中的腐植酸，提高饲料的营养价值。 3. 浸泡：采用浸泡的方法，将饲料浸泡在水中，能够分解腐植酸，提高饲料的可利用性。 4. 添加蒟蒻多糖：蒟蒻多糖是一种天然高分子多糖类物质，能够吸附和减少腐植酸，提高蛋鸡饲料的消化吸收能力。 四、总结 腐植酸，是蛋鸡饲养领域不容小觑的问题。在饲养管理中，应该采取有效的措施，在降低饲料腐植酸含量的同时，提高饲料的可利用性，为蛋鸡的生长发育和产蛋性能提供更好的保障。