制定蛋鸡饲料配方表需要根据蛋鸡的生长阶段、品种、性别等因素进行不同的调配。以下是一个常用的蛋鸡饲料配方表的配料详细说明：

　　玉米：作为主要的能量来源，玉米的添加量占总饲料量的50%左右。

　　豆粕：作为主要的蛋白质来源，豆粕的添加量占总饲料量的20%左右。

　　鱼粉：作为优质蛋白质来源，鱼粉的添加量占总饲料量的5%左右。

　　蛋白粉：作为优质蛋白质来源，蛋白粉的添加量占总饲料量的5%左右。

　　麦麸：作为纤维素来源，麦麸的添加量占总饲料量的5%左右。

　　鸡粪：作为饲料添加剂，鸡粪的添加量占总饲料量的5%左右。

　　钙质添加剂：根据不同阶段需要添加适量的碳酸钙或磷酸钙等钙质添加剂。

　　维生素和矿物质添加剂：根据不同阶段需要添加适量的维生素和矿物质，如维生素A、D、E、K等以及锌、铜、锰等。

　　需要注意的是，以上的配方表只是一个参考，具体的配料比例需要根据实际情况进行调整，如蛋鸡品种、生长阶段、环境条件等。同时，在配料过程中要注意卫生，避免交叉感染。